A “Gastronomia como experiência de consumo e pilar da identidade turística” é o tema da palestra de Fernando Schimanoski, o Schima, no Fórum Gramado de Estudos Turísticos, que acontece dias 17 e 18 de agosto no Expogramado. Eleito o melhor churrasqueiro amador do país pelo Programa BBQ Brasil – Churrasco na Brasa (SBT), Fernando Schimanoski é sócio da renomada casa de carnes nobres “De Los Galtchos”. Ele também foi curador/idealizador do Festival de Churrasco Confraria SG. É sócio em dois restaurantes na Serra Gaúcha e roda o Brasil participando de inúmeros eventos de churrasco, realizando palestras, cursos e Cooking Class sempre voltados ao churrasco, carnes e gastronomia ao redor do fogo.
Tendo como tema “A criatividade conectada ao turismo”, a terceira edição do Fórum Gramado de Estudos Turísticos busca novamente deixar um legado aos destinos que apostam no turismo como atividade econômica sustentável. O evento oferece palestras, painéis e conversas com grandes profissionais de mercado, como turismólogos, economistas, empresários, filósofos, estudiosos e grandes pensadores.
O III Fórum Gramado de Estudos Turísticos é uma realização do SindTur Serra Gaúcha e conta com patrocínio da Prefeitura de Gramado, Secretaria de Turismo e Sicredi Pioneira. Apoio da Construarte, Gramadotur, Sebrae e Expogramado. Apoio Institucional da Câmara Municipal de Gramado e Universidade de Caxias do Sul – UCS. Mídia Partner é a Record TV/RS. A Agência Oficial é a CVC Corp/Turistur.
