A Prefeitura de Gramado, por meio da Secretaria de Turismo e em conjunto com a Secretaria de Agricultura, está finalizando um Catálogo das Agroindústrias do município. A iniciativa visa o desenvolvimento e a longevidade dos empreendimentos, estimulando a comunidade e os turistas a consumirem os produtos locais.
Quando concluído, o catálogo será entregue em hotéis e outros estabelecimentos do trade turístico com o objetivo de incentivar que a rede gastronômica priorize as agroindústrias de Gramado enquanto fornecedoras.
Além disso, as agroindústrias são elementos de agregação de valor no turismo rural, proporcionando uma experiência gastronômica rica em história, identidade e cultura. As agroindústrias gramadenses produzem uma ampla gama de produtos, como doces, embutidos, carnes, carvão, geleias, pães, mel, massas, ovos, conservas, sucos, vinhos e lácteos.
A secretária de Turismo, Rosa Helena Volk, destaca a relevância do projeto. “Para além de contribuir com o desenvolvimento econômico do segmento e despertar atenção de moradores e visitantes para a nossa zona rural, é também uma forma de preservar esse valioso patrimônio imaterial de Gramado, que é produzido com esmero e carinho”.
Os produtos produzidos pelas agroindústrias também estão a venda na Casa do Colono e no Fornos de Gramado, ambos localizados na Praça das Etnias.
