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domingo, junho 16, 2024
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InícioEventoParador Hampel prepara Festa da Virada

Parador Hampel prepara Festa da Virada

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Chef Marcos Livi e Equipe receberão o público com sete estações gastronômicas, open bar, DJ, decoração especial e uma espumante para cada duas pessoas. 

O Parador Hampel, em São Francisco de Paula, vai promover a Festa da Virada em meio a natureza com estações gastronômicas comandadas pelo chef Marcos Livi. Neste Réveillon, batizado de Infinito, os convidados serão recebidos com sete estações gastronômicas: sorte, saúde, prosperidade, felicidade, pecado e riqueza. O evento é open bar e será à beira do lago da propriedade. O DJ Vini e a decoração especial por Samanta Rossetti  prometem animar a festa até as 3h. 

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O cardápio:

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MESA DE BOAS-VINDAS!

TELAS COMESTÍVEIS

ANTEPASTOS (CAPONATA, SARDELA, ABOBRINHA E ALHO) COMPOTA DE FRUTOS DO MAR EM VINAGRETE DE ROMÃ PÊRA COM QUEIJO GORGONZOLA E AMÊNDOAS TOSTADAS QUEIJO BRIE COM GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS

GRANA PADANO COM MEL DE CAMBARÁ DO SUL

JAMÓN ESPANHOL COM MELÃO

QUICHE LORRAINE

SALADA DE BACALHAU, BATATINHA, AZEITONA E CEBOLINHA

SALADA DE GRÃOS, TRIGO, ARROZ NEGRO, RASPAS DE LARANJA, CEBOLA CARAMELIZADA, BALSÂMICO, TOMATE CEREJA E MANJERICÃO

TERRINE SUÍNO COM CHUTNEY DE ABACAXI

SELEÇÃO DE PÃES DE LEVAIN TRADICIONAL, MULTIGRÃOS E NOZES

ESTAÇÃO: SORTE

LEITÃO À BAIRRADA ASSADO LENTAMENTE A FERRO E FOGO

LARANJA TOSTADA

COUVE MANTEIGA COM ABÓBORA CARAMELADA LENTILHA COM CHIPS DE BACON

FAROFA DE LEVAIN COM TORRESMO GAÚCHO E SUMO DO ASSADO

 ESTAÇÃO: SAÚDE

SALMÃO ASSADO NA BRASA AO MOLHO À BELLE MEUNIÈRE ARROZ DE POLVO COM LINGUIÇA BLUMENAU

CENOURAS, BETERRABAS, BATATA DOCE, ABOBRINHA, TOMATE LENTILHA COM VEGETAIS

FAROFA DE MANDIOCA, BANANA E PIMENTA DEFUMADA

  ESTAÇÃO: PROSPERIDADE

CORDEIRO ASSADO LENTAMENTE COM CUSCUZ CRIOULO

TORTELLINI COM RECHEIO DE FIOR DI LATTE, MANTEIGA E SÁLVIA GRÃO DE BICO DEFUMADO COM MESCLA DE TUBÉRCULOS TOSTADOS BATATAS RÚSTICAS COM GORGONZOLA E ERVAS

ESTAÇÃO: FELICIDADE

PANNA COTTA COM CALDA DE MARACUJÁ

MINI TARTELETE DE LIMÃO

PROFITEROLES FLORESTA NEGRA

COOCKIE DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE CHOCOLATE BOLO DE NOZES DE ANO NOVO

PAVLOVA COM FRUTAS VERMELHAS

ESTAÇÃO: PECADO

CEREJA, MANGA, KIWI, NECTARINA, PÊSSEGO MAÇA, UVA, AMEIXA E LICHIA

ROMÃ “TRADIÇÃO DE ANO NOVO”

ESTAÇÃO: RIQUEZA

MACARONS DE CHOCOLATE MACARONS DE FRUTAS VERMELHAS MACARONS CÍTRICOS

OPEN BAR

ÁGUA AROMATIZADA

ÁGUA COM E SEM GÁS

REFRIGERANTE NORMAL E ZERO

CHÁ GELADO DE LIMÃO E ERVAS FRESCAS

ALCOÓLICOS

GIN TÔNICA APEROL

CHOPP ARTESANAL

PARA CADA 2 PESSOAS

ESPUMANTE NACIONAL PARA O BRINDE

Serviço

R$390,00 por pessoa

Crianças até 6 anos, isentas.

Crianças de 7 aos 11 anos, metade do valor.

Crianças de 12 anos ou mais, valor integral.

Onde fica: Rua Boca da Serra, 455, Remanso Indianópolis, São Francisco de Paula

Reservas: (54) 99692-9717 ou pelo e-mail [email protected]

Saiba mais 

O Parador Hampel está instalado em uma área de 25 hectares, com seis cachoeiras e um lago. Oferece passeios a cavalo, e todos os anos promove eventos como Halloween, Festa das Lanternas, Ceia de Natal e Ano-Novo

O chef Marcos Livi

Natural de São Francisco de Paula, Marcos Livi é um empreendedor da gastronomia radicado em São Paulo. É proprietário do Parador Hampel desde 2017 e assina o Grupo Bah, uma rede de empreendimentos que valoriza a cultura gaúcha na capital paulista com os bares Verissimo, Quintana, Brique, Napoli Centrale e FFBurger. Em Santa Catarina, assina o restaurante do Vistta_sc. 

Marcos Livi. Foto: Álvaro Bonadiman
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