Está aberta a temporada da “pisa” da uva na Jolimont

12/01/2023

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Tradicional em época de colheita, a pisa da uva é uma forma dos produtores de vinho e de sucos celebrarem a safra. Além disso, esmagar a fruta dentro de barris com os pés descalços também se tornou uma atividade que movimenta, cada vez mais, o enoturismo no Brasil. Entre as pioneiras na fabricação de vinhos e espumantes no Rio Grande do Sul, a Jolimont tornou a pisa da uva em uma festa cultural que proporciona aos participantes alegria e conhecimento sobre os processos de vinificação. Por isso, durante 60 dias, a vitivinícola realizará e comercializará a pisa da uva.

De 13 de janeiro a 19 de março, diariamente das 9h30 às 11h30 e entre 13h30 e 16 horas, o visitante poderá praticar um método criado há 150 anos pelos imigrantes italianos, mas que ainda é adotado na fabricação da bebida. O ritual é animado por canções de época, como forma de resgatar a produção artesanal de vinho criada pelo povo italiano.

A experiência inicia com uma breve apresentação sobre a origem da pisa da uva ao som de música típica gaúcha. A programação também inclui degustação de oito rótulos especiais produzidos pela Jolimont e também passeio pelo vinhedo. O roteiro dá acesso ao mirante da vitivinícola onde a vista para os parreirais e montanhas é exuberante.

Em meio a uma plantação de 13 hectares de diferentes tipos de uvas na localidade de Morro Calçado, no interior de Canela, a Jolimont tem em sua linha de produção mais de 70 rótulos. Em 2022, a vitivinícola conquistou 30 premiações em importantes concursos e avaliações nacionais e internacionais. No mês de outubro, a empresa completará 75 anos de atuação no mercado de vinhos e espumantes.