CANELA | A Revista Sabores do Sul divulgou nesta quarta-feira, dia 20 de maio, a lista dos 30 melhores restaurantes do Rio Grande do Sul, e Canela figurou no ranking com dois estabelecimentos – os restaurantes 1835 Carne e Brasa (3º lugar) e Magnólia (23º lugar). Esta foi a segunda edição da iniciativa, considerada pioneira no Estado por avaliar a consistência dos empreendimentos em relação ao seu nível técnico, a partir da observação de 95 jurados especializados ao longo dos últimos 12 meses – considerando qualidade da comida e a experiência. No ano passado, a cidade também foi destaque na lista.
O ranking surgiu a partir do Prêmio Revista Sabores do Sul, que destaca há 18 anos os melhores da gastronomia do estado. Inclusive, para poder ser indicado ao ranking pelo júri, era obrigatório que o restaurante já tivesse sido premiado. A classificação final, bastante plural e com outros nomes da Região das Hortênsias e dos Campos de Cima da Serra, foi definida pela soma de pontos ao atendimento dos critérios avaliados.
Os estabelecimentos canelenses evidenciados neste ano são bastante conhecidos pelos moradores da cidade, mas, principalmente, escolhidos pelos turistas que escolhem Canela para passear. O 1835 é tradicional por valorizar a cultura gaúcha, reinterpretada com elegância, e oferece, desde 2022, uma experiência que vai além do sabor, sendo idealizado pelo Grupo Manda Brasa e consultoria da chef Carla Pernambuco. Já o Magnólia existe desde 2014, instalado em uma antiga residência de alto padrão da década de 1950, mantendo uma cozinha contemporânea sob o comando do chef Laion Roos e uma atmosfera vintage de acordo com a arquitetura da casa.
O prefeito de Canela, Gilberto Cezar, comemora a presença dos restaurantes na lista dos melhores gaúchos, e afirma que isso reforça a vocação turística e gastronômica da cidade. “O reconhecimento de restaurantes de Canela entre os melhores do Rio Grande do Sul reforça a vocação da nossa cidade para oferecer experiências de excelência aos visitantes e também aos moradores. A gastronomia é um dos grandes diferenciais do turismo canelense, e esse resultado demonstra a dedicação dos empreendedores locais em manter um alto padrão de qualidade e inovação”, ressalta.
O secretário de Turismo e Cultura, Athos Cunha, complementou destacando o trabalho desenvolvido pelo município para fortalecer o setor gastronômico. “Temos trabalhado continuamente na realização de ações e eventos que valorizam a nossa gastronomia e fortalecem Canela como um destino turístico cada vez mais completo e atrativo”, afirma.
Também presente na lista dos 30 melhores, o restaurante 20Barra9, com sede em Porto Alegre, estará se instalando em Canela nos próximos meses, com a primeira unidade da Serra Gaúcha chegando ao Parque do Caracol.
Texto: Adriana Rabassa/Prefeitura de Canela
Fotos: Divulgação
