GRAMADO | O 18° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado é palco para dois importantes concursos entre profissionais do setor: o Melhor Chef e o Melhor Profissional de Salão. Os concursos terão suas etapas finais nesta quarta (14) e quinta-feira (15), respectivamente. Enquanto o Melhor Chef é tradicional, o Melhor Profissional de Salão é uma novidade desta edição. Além dos concursos, outra tradicional e divertida competição é a Corrida de Garçons e Garçonetes, que será realizada no domingo (18), na avenida Borges de Medeiros.
Em sua fase decisiva, o Concurso Melhor Chef ocorre na quarta-feira (14), a partir das 8h, no Senac Gramado, que realiza a competição. Com o conceito “Sabores que Florescem”, cada receita autoral inscrita deverá utilizar obrigatoriamente pelo menos um produto de uma agroindústria familiar de Gramado. Foram selecionados nove candidatos para a etapa final. Os participantes terão 60 minutos para preparar e apresentar suas receitas. A premiação contemplará os três finalistas, com o vencedor anunciado no mesmo dia, às 17h, no Lago Rita Bier.
Já o Concurso Melhor Profissional de Salão, é uma realização da Terroir Brasil, empresa mantenedora da Abrasel Hortênsias, com atuação educacional da Escola Terroir, e terá a banca final na quinta-feira (15), a partir das 8h, no Buona Vitta. Com o tema “Hospitalidade que encanta — o serviço que transforma uma refeição em memória”, a banca final vai reunir oito profissionais de salão: quatro garçons, três maîtres e um sommelier, de Gramado e Canela. Os vencedores serão anunciados domingo (18), no palco do festival, após a Corrida de Garçons. Nesta terça-feira (13), os finalistas participaram de um workshop de preparação no Buona Vitta.
CORRIDA DE GARÇONS
Outra prova tradicional do Festival de Cultura e Gastronomia é a Corrida de Garçons e Garçonetes, que será realizada na tarde de domingo, às 15h, na avenida Borges de Medeiros, em frente à Rua Coberta. Os interessados em participar podem fazer suas inscrições até quinta-feira (15). O formulário está disponível na bio do Instagram @festivaldegastronomia.
TROFÉUS PERSONALIZADOS
A arte do cristal murano marca presença em mais uma edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado. Os troféus que serão conferidos aos vencedores do Concurso Melhor Chef e da Corrida de Garçons foram desenvolvidos pela Cristais Gramado. A empresa gramadense, reconhecida internacionalmente pela produção do cristal artístico, assina peças que se transformam em legado.
Para o Concurso Melhor Chef, foram produzidas as Conchas de Cristal: o 1º lugar será a Concha de Cristal com Ouro 24k; o 2º colocado receberá a Concha de Cristal com Prata; e o 3º ganhará a Concha de Cristal transparente. As peças foram produzidas pelo gran mestre Marcelino Dias.
Já os vencedores da Corrida de Garçons e Garçonetes, serão premiados com a miniatura em cristal, produzida pelo artesão Lucas Dorneles. Todos os troféus são fixados em uma base de cristal translúcida com gravação em Laser 3D. O 18° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que ocorre diariamente até domingo (18), das 11h às 22h, no Lago Joaquina Rita Bier.
